Après avoir dégusté un poulet rôti (et fait un bouillon maison avec les restes !), il est très fréquent de récupérer une bonne quantité de chair en nettoyant minutieusement la carcasse. Voici une recette toute simple pour accomoder ces dernières miettes et faire une fois encore un délicieux repas!
Ingrédients:
Préparations:
1. Rinçer les 2 riz et les mettre dans une casserole.
2. Rajouter le bouillon de volaille et le gingembre râpé puis porter à ébullition.
3. Couvrir et ramener à feu doux pendant une heure. (Faire attention à ce que ça ne déborde pas!)
4. Rajouter les champignons, le poulet, la coriandre, sel et poivre. Laisser cuire encore 10 minutes.
C'est prêt. Une fois la soupe versée dans des bols individuels, saupoudrez le tout de cacahuètes concassées: Une touche croquante et parfumée qui ravira les gourmands ! Bon appétit!
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