Fondant au Chocolat Noir

Classique mais toujours savoureux, voici une petite recette de fondant au chocolat à réaliser, par exemple, avec les oeufs de Pâques que l'on n'arrive plus à finir!

Ingrédients: (pour 12 pièces)
200 g de Chocolat Noir
3 oeufs
150 g de Sucre Semoule
150 g de Beurre Ramolli
100 g de Farine de Blé
40 g de Pignons de Pin
1 cuil. à café de Vanille Liquide
1 pincée de Sel

Préparation:

1&2. Mettre le beurre ramolli et le Sucre dans un récipient et les battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.


3. Ajouter les oeufs un par un, puis mixer.
4. Ajouter la Vanille.


5. Ajouter la Farine puis travailler l'ensemble avec une spatule pour obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Faire fondre le Chocolat Noir au bain-marie.


7. Incorporer le Chocolat Noir fondu dans la pâte et mélanger à nouveau.
8. Ajouter les Pignons de pin et mélanger bien.


9. Remplir une poche à douille ou un sac congélation de la pâte obtenue et la répartir dans des moules à Muffins.
10. Préchauffer le four à 180° et laisser cuire 15 minutes.

C'est prêt! Après avoir sorti vos fondants du four, les laisser refroidir au moins 5 minutes avant de les démouler. Ces petits gâteaux sont aussi délicieux froids que tièdes. Accompagnés d'un thé fruité, ils seront parfaits pour le goûter.